爱吃肉肉的朋友们，熏香浓郁，脆烂不腻的安阳三熏你喜不喜欢呢？

来源：阅读：-2020-03-10 14:14:32

安阳三熏是河南安阳的传统名菜，属于豫菜系，它包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。它是用非常好的原材料，然后再精心卤制，最后再用柏枝，柏壳和松木锯末等点燃熏制而成的一道美味。

这道菜的特点是水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存，是一种具有独特风味的地方食品。安阳三熏创始于民国时期，最早由邵金荣在安阳鼓楼后开设“荣庆楼”熟肉店，聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。

邵金荣去世后由其外甥阎好德经营，铺号更名为“德庆楼”。其后改进熏制工艺，增加熏猪下水等肉品，颇受欢迎，因而流传至今。

制作好的安阳三熏水分特别的少，而且那种熏香味特别的浓郁，吃起来也是脆烂可口，但是一点都不会感觉到腻，储存的时间也特别的长。

安阳三熏虽然说和我们平常吃的卤肉没什么差别，看起来也十分的相似，但口感还是有很大差别的，吃过以后那种熏香的味道还停留在嘴里面，久久不能散去。