去广州旅行,名胜古迹你可以不逛,秀丽的风景你可以不看,但是这里的美食你一定不要错过!
广州的美食之多,聊上一天也未必聊得完!肠粉,马蹄糕,虾饺,叉烧包,云吞面,老火靓汤,萝卜牛腩,状元及第粥,干蒸烧卖,皇上皇腊肠,鼎湖上素,糖醋咕噜肉,荷叶糯米鸡,酥皮莲蓉包,墨鱼饼,蚝油凤爪,眉毛酥等等。去一趟广州,哪怕你在这里待上十天半个月,这里的美食品种,你也未必能品尝得完!但是去了广州,你可以不吃其他的美食,有一道美食你去了一定要吃,没吃过这道广州美食,就别说你去过广州!
广州烧鹅的做法极其复杂,要把它们去掉翅膀,脚和内脏之后再给它吹气,涂上五香料,把肚子缝起来,先在温水里烫过皮之后再过冷水,然后挂些糖水在皮上,晾干之后再进行腌制,最后挂在烤炉中不停转动,把它们烤好。
烧鹅烤好之后,再把它们剁成小块就可以上桌食用了。做好的烧鹅,颜色看起来是亮红色的,皮上泛着油光,看起来就非常好吃,做好的烧鹅,吃起来皮脆肉嫩,骨头也特别香,而且肥而不腻,让你越吃越爱吃!广州人是非常喜欢烧鹅的,在广州街面上到处都是烧鹅店。
看到满街的烧鹅店,你就知道,这烧鹅在广州是多么出名了!去广州旅行,这个烧鹅一定是必吃的一道美食。
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